Gemeente Tervuren
A  A  A 

Trendy koken

Inhoud

Tijdens deze cursus koken we volgens de huidige culinaire modetrends.

Van aperitief tot dessert, zowel verfijnde keuken, wereldkeuken, fusion koken of rasechte klassiekers opgepimpt door topchefs. Creativiteit, smaakbommen en prachtige borden!

Voorbeeldmenu's :

Strawberry Daiquiri
Aspergehapjes met meloen
Thaise pompoenvélouté met kip en garnalen
Côte à l‘os van varken met gekonfijte citroen en versgemaakte pasta
Rabarber-frambozencobbler met karnemelkijs

Italiaanse kookles :

Pasta fatta in casa
Sugo al pomodoro
Pasta ripiena con gorgonzola e noci
La pizza
Scaloppina con melanzane gratinate
Tortino di ricotta/mascarpone e torrone

Superfrisse lente cocktail met wodka, blauwe bes en framboos
Bloemkoolbeignets
Ceviche van zalm en tagliatelli van asperges
Krokantje van asperges en garnalen met tomatensabayon en basilicum
Gegrilde asperges met kabeljauw
Kokosijs in chocoladekommetjes met aardbeiencompote


Prijs voor de ingrediënten : ongeveer € 10,00/les
Vereiste voorkennis : koken voor starters (of andere opleiding of voldoende kookervaring)

Inschrijvingsgeld : € 120 / € 24*

* Verminderd tarief voor andersvaliden (66% arbeidsongeschikt), werkzoekenden (bij afgifte van een geldig en recent attest).

OCMW-steuntrekkers zijn vrijgesteld van inschrijvingsgeld.

Klik hier voor enkele foto's.
Wanneer ? zie Uurrooster